Mange Bruxelles
Bruxelles, Capitale de la gastronomie belge !?
Cela fait quelques temps maintenant que je fréquente Bruxelles surtout grâce à Apolina mais aussi parce que bon nombre de blogueurs belges sont installés dans la capitale.
Lorsque l'on fait abstraction de Bruxelles, capitale européenne et que l'on se concentre sur la ville et sa gastronomie, on y trouve un VRAI terroir mais aussi une gastronomie très cosmopolite très représentative des habitants de la notre capitale.
J'ai découvert ce week-end un livre qui nous en parle au travers d'adresses de restaurants, de recettes ou d'acteurs de la scène culinaire bruxelloise. Il s'agit de MANGE BRUXELLES :
Auteur : René Sépul & Photographie :Cici Olsson
Il a fallu un an aux auteurs pour découvir les personnalités les plus intéressantes de Bruxelles et ils ont choisi de parler uniquement des acteurs qu'ils ont aimés.
Chaque rencontre est livrée au travers de portraits de chefs, d'habitués mais on y trouve aussi les recettes et secrets de la maison qui accueille nos auteurs. La plume ainsi que les photos donne à ce livre un caractère très festif.
C'est maintenant avec beaucoup d'impatience que j'attends les deux autres tomes de cette trilogie. La Wallonie et la Flandre.